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レシピお教えします♪

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メナードフェイシャルサロンプロスペール上里では、3人のデビューフェアを開催中!

おもてなしに、手作りのお食事をご用意するのが慣例なんですよ♪

今回メニューのひとつに採用されました「健康野菜寒天ゼリー」のレシピをご紹介します!

Peko、Pocoで有名な某洋菓子メーカーの洋菓子開発をしていたオーナーの「メナード健康野菜シリーズ」アレンジメニューです

【健康野菜寒天ゼリー 90mlカップ9個分】
・健康野菜(緑の健康野菜、紫の健康野菜) 3本(160cc×3)

・水 300cc(3種それぞれの野菜ジュースでゼリーを作るときには100ccを3回に分ける)

・粗糖(サトウキビ100%)大さじ3(大さじ1×3)

・寒天パウダー 6g(2g×3)

【トッピング クラッシュゼリー(カップ9個分)】
・霊芝人参Wゴールド1本(50cc)

・水 150cc

・粗糖(サトウキビ100%糖)大さじ1/2

①鍋に水を入れ、寒天パウダーを振り入れ混ぜ、弱火で2分程加熱する。

②火を止めて、粗糖、健康野菜シリーズまたは霊芝人参Wゴールドを混ぜる。

③健康野菜シリーズ寒天ゼリーはカップに。霊芝人参Wゴールドゼリーは、タッパーなど平たい容器に流し入れる。

あとは、固まるまで時間を置くだけ♪

水を張ったバッド等に並べて荒熱を取ると早く固まる。

④霊芝人参Wゴールドのゼリーをクラッシュし、健康野菜シリーズゼリーのトッピングにする。

⑤生クリームを絞り、ミントを飾る。

【豆知識】
ゼリーは、モチッ。プルルン。とした食感で喉ごしもツルン♡低温で固まるので、冷蔵庫で冷やす必要がある。

寒天は、サクッとした食感で食べごたえがある。
室温でも時間を置くと固まってくるので、冷蔵庫を使わなくても作ることが出来る。

色も鮮やかで身体に優しい寒天ゼリー‼

お試しあれ♡